डोसा बैटर रेसिपी हिंदी में - dosa batter recipe in hindi

डोसा एक प्रमुख दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे आमतौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। स्वादिष्ट डोसा बनाने में मक्खन सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है। यहां मैं आपको dosa batter recipe in hindi में बनाने का आसान तरीका बताऊंगी। वह है:

Dosa batter ingredients - डोसा बटर बनाने के लिए सामग्री :-

डोसा बटर बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सामग्रियां हैं - 

 

• 1. चावल - 2 कप
•  2. उड़द दाल - 1 कप
•  3. पानी - आवश्यकतानुसार बैटर बना लें

 

dosa batter recipe in hindi -डोसा बैटर रेसिपी हिंदी में  -

1. सबसे पहले चावल और उड़द दाल को अलग-अलग बाउल में अच्छे से धो लें.

 

 

 2. अब चावल को एक बड़े कटोरे में डालें और 3-4 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।

 

 

 3. उड़द दाल को एक अलग कटोरे में भिगो दें.

 

 

 4. भीगे हुए चावल और उड़द दाल को अलग-अलग मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें.

 

 

 5. अब चावल और उड़द दाल को मिलाकर अच्छे से पीस लें.

 

 6. मिट्टी के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। याद रखें कि बैटर और मुख्य सामग्री का अनुपात 2:1 होना चाहिए।

 

 

 7. अब बैटर को 6-8 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें.

 

 

 8. फर्मेंटेशन के बाद बैटर को अच्छे से मिलाएं और यह तैयार है. अब इसका इस्तेमाल डोसा बनाने में करें.

 

इस तरह आप स्वादिष्ट और सेहतमंद डोसा बटर तैयार कर सकते हैं. यह बैटर अच्छी तरह से किण्वित हो जाएगा और बेहतर स्वाद वाला और फूला हुआ डोसा बनाने में मदद करेगा।

FAQ:-

 1.  डोसा का बैटर कितने दिन तक रखा जा सकता है?

 Ans:   डोसा बैटर कम से कम 1 हफ्ते तक ताजा रहेगा.

2.  डोसा में फैट होता है क्या?

Ans :  एक डोसा से लगभग 133 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट लगभग 75 कैलोरी है और प्रोटीन 11 कैलोरी है और शेष कैलोरी वसा से आती है, जो 47 कैलोरी है।

3.  डोसा का बैटर कैसे बनता है?

Ans:  डोसा एक लोकप्रिय और बहुमुखी दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की है। यह एक प्रकार का पतला, कुरकुरा क्रेप है जो मुख्य रूप से चावल और उड़द दाल से बनाया जाता है। इसे किण्वित घोल से बनाया जाता है. डोसा दक्षिण भारतीय व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है; जिसे नाश्ते, नाश्ते या फिर मुख्य भोजन के रूप में भी खाया जाता है।